Στην ίδρυση της Σύμπραξης συμμετέχουν η Περιφέρεια Ιονίων Νήσων με 80 εταιρικές μερίδες, ο Δήμος Λευκάδας, ο Ενιαίος Αγροτικός Συνεταιρισμός Κεφαλονιάς – Ιθάκης με 16 εταιρικές μερίδες, ο Δήμος Κεφαλονιάς με 10 εταιρικές μερίδες, η εταιρεία Ιχθυοκαλλιέργειες Κέρκυρας ΑΕ με 8 εταιρικές μερίδες, το Εμπορικό Επιμελητήριο Ζακύνθου με 5 εταιρικές μερίδες, το Ιόνιο Πανεπιστήμιο, ο Δήμος Παξών, οι Αγροτικοί Συνεταιρισμοί Αργυράδων Κέρκυρας και Νότιας Κέρκυρας, η εταιρεία Α & Γ Μαυρομμάτης ΟΕ με 4 εταιρικές μερίδες, ο Δήμος Ζακύνθου, ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Γυναικών Ζακύνθου «οι Μελισσιώτισες», οι Αγροτικοί Συνεταιρισμοί Λευκίμμης Κέρκυρας και Μέσης Κέρκυρας, ο Ενιαίος Αγροτικός Συνεταιρισμός Ζακύνθου, οι επιχειρήσεις Αρισταίον-Ελαιόλαδο και Τσιτσιμπύρα Χειμαριός με 2 εταιρικές μερίδες, ο Δήμος Ιθάκης, το ΤΕΙ Ιονίων Νήσων, τα Εμπορικά Επιμελητήρια Κεφαλληνίας – Ιθάκης και Λευκάδας, το Παράρτημα Ηπείρου – Νήσων του ΓΕΩΤΕΕ, οι Αγροτικοί Συνεταιρισμοί Κάτω Κορακιάνας και Αυλιωτών Κέρκυρας, οι επιχειρήσεις Δίας Μελισσοκομική Κεφαλονιάς, Μελισσοκομική Κέρκυρας Βασιλάκης, Κερκυραϊκή Ζυθοποιεία ΑΕ με 1 εταιρική μερίδα.
Συνολικά μετέχουν 28 Φορείς και Επιχειρήσεις ενώ το αρχικό Κεφάλαιο της Σύμπραξης ανέρχεται στο ποσό των 44.750€ διαιρεμένο σε 179 συνολικά εταιρικές μερίδες ύψους 250€ έκαστη.